食堂专用行星搅拌炒锅设备价格信息推荐,蓝晶机械有限公司

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蓝晶机械行星搅拌炒锅设备安装要点：

1、安装行星搅拌炒锅要求地面平整、坚实，地幅大小适当，有足够的人员操作空间；设备放置在预选场地后，应通过调整固定脚使锅体成水平状态，确保工作平稳、可靠，并用地脚螺栓固定。

2、安装行星搅拌炒锅时使设备放置在通风条件良好的房间内。

3、设备下方应设置有排水通畅的地槽，并在锅侧安装冷、热水管，便于烹调时加水与洗锅。
食堂专用行星搅拌炒锅设备价格

直接使锅体产生热量，不经过任何热载体，热达90%以上，升温、降温速度快，温度可自由调节；无搅拌死角，不粘锅；轻触按钮即可实现锅体翻转。行星搅拌炒锅采用微电脑精准控温技术，可控制搅拌速度及加热时间，解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量产生影响，提高工艺可控性全自动电磁炒锅，保证产品质量如一；当加全功率加热结束后持续工作状态时，搅拌炒锅会自动进入智能补温状态，根据初始设定温度自动开始低功率补充热量。以达到节能的目的。
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全自动行星搅拌炒锅产品结构特点：

主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，

1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。

电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

蒸汽：适应于熬制产品，不宜糊锅，温度均衡，可根据用户需求自动控温

电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比燃气加热、电加热导热油产品节能20％，环保无污染。

3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

4、调速传动装置：搅拌轴使用***的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。

5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。

手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。

6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和***品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

7、型号根据实际容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。

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　行星炒锅分为电热管导热油加热、电磁加热、燃气加热、蒸汽加热四种加热方式。 可定制各种结构，各种功能，满足客户多样的使用要求。

　　产品主要组成部分：

　　1. 内胆。

　　2. 外胆。

　　3. 搅拌系统。

　　4. 蒸汽系统。

　　5. 倾斜翻倒系统。

　　6. 电控系统。

　　7. 框架。

　　产品特点: 搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，电磁炒锅使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。

　　适用行业: 广泛应用于火锅底料、各种酱料、食品馅料、***厨房。适用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、阿胶、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业。
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